Jord til bord gruppeopgave

Jord til bord gruppeopgave.

Vi har i vores gruppe valgt at arbejde ud fra en kulturel vinkel i forhold til vores jord til bord opgave. Derfor har vi planlagt at besøge basar vest i Århus, hvilket også indgå som et element i vores opgave. Vi har idag været afsted, og det var en super god tur, som bød på en masse oplevelser for både syn og øvrige sanser. Et sted med mange dufte, lyde og indtryk og  forskellige kulturer samlet på et sted. Vi så mange grøntsager vi aldrig før havde mødt, og de der havde forretningerne var meget hjælpsomme med at fortælle hvad det var, og hvad det skule/kunne bruges til. Vi fik hver især handlet ind til den mad vi skulle lave, og nød inden hjemturen at spise på en af restauranterne derinde og fik smagt på deres dejlige smagfulde mad. Jeg har valgt at jeg vil lave arabiske kødboller med ris og bulgursalat, så det blev der handlet ind til :-)

En fryd for øjet

Helle i færd med at udse sig de bedste grøntsager

Her sælges risene af forskellig art i sække.

Vi var også hos købmanden og handle.

Her ses slagteren som har halal slagtet kød

Inden turen gik hjem nød vi at smage på kulturen

Her er så dagens indkøb, og vi er klar til                                                                                                                                              madlavning

Ann nød at  hjælpe med at lave noget anderledes mad og smagte også lidt af en kødbolle da den var færdig.

Arabiske kødboller hvor der er løg, frisk persille, gulerødder, kikærtemel, gurkemeje, karry salt/peber i og en svedske i midten.

Kødbollerne brunes inden de kommes i sovsen

Kødbollerne kommes i tomatsauce lavet med løg, gurkemeje, peber, salt, oksekødsboullion, og koncentreret tomatpuré

Her den færdige ret.

Det smagte vidunderligt, og hele familien nød den anderledes smagsoplevelse :-)